江福盛，学院19扩招电子商务专业学生，兴国县乡村大学生创业致富带头人,学校“创业之星”，SYB创业培训讲师，国际讲师注册，高级电子商务讲师，曾带领学院团队在2023年中国国际大学生创新大赛中获国赛银奖。

作为兴国县江妈妈农业发展有限公司的董事长，他充分结合赣州红色、客家文化，打造“江妈妈”特色化客家美食品牌，自有原材料种植基地，“原料-中央厨房-餐桌”全产业链闭环，食品安全全程把控。拥有独家风味秘制酱料还原预制菜客家味道，有着低温冷冻-全自动抽空包装-冷链运输三位一体的食品处理技术，有着国内先进的预制菜中央厨房，12道预制菜标准化出品流程，严选优质食材，原料、调料从选材、制作到配比调制，形成统一标准流程，致力于用技术、品牌和标准搭建客家美食转型升级新模式，给予消费者安心健康的客家好味道，打造中国预制客家美食第一品牌！